調理スタッフ（経験者）

【幅広い顧客層に愛される寿司屋】
開業から16年、
長く通ってくださる常連のお客様や、
海外から訪れるお客様、
新しく足を運んでくださる方々が幅広くご来店くださり、
多くの方に親しまれています。
有名人もお見えに…。あなたもわくわくして下さい！

【在籍中のスタッフについて】
◆キッチン7名：ホール11名が在籍！
◆ホールスタッフは高校生を中心に活躍中！
◆50代のスタッフもバリバリ活躍してます！

当店は明るく楽しい職場が自慢！
ホール同士はもちろん板前さんとも、とっても仲良しなんデス。
まかないのリクエストがたまに通っちゃうことも（笑）

お客様が求めていることが自然とできる様になった時
「成長したなぁ…」って実感してます。
分からないことはすぐに質問することが成長する為のポイント！
私達先輩スタッフがしっかりサポートしますのでご安心ください。

＼調理経験を活かして、本物の寿司職人へステップアップ／
夢すしで働く最大の魅力は、教科書では学べない“本物の寿司技術”を、現場で直接学べること。
今までの経験を活かして、次のステージへ挑戦できる環境です。

和食経験者・調理経験者であっても、握り寿司に加え、煮物・焼き物・蒸し物など、幅広い寿司料理の流れや味付け、さらには皿の配置などを一通り把握するのには、2週間〜1ヶ月ほどの慣れが必要です。はじめから全てをお任せするのではなく、段階を踏んで着実に技術を身につけていけるようサポートします。

【入社後のステップ】
◆仕込み作業、清掃、在庫管理などの基本業務からスタート。
調理の経験がある方でも、現場ごとのルールや味付け、オペレーションを把握する期間として、丁寧な導入研修を行います。

◆主な仕込み内容
・魚を下ろす（基本、丸ごとの状態で届きます）
・出汁をとる
・貝やエビの下処理
・野菜のカットや下ごしらえ など

夢すしでは、ただ握るだけではなく、「一品料理」も豊富に提供しています。
だからこそ、寿司店としての技術だけでなく、和食料理人としての技術も活かし、さらに高められる環境です。魚の扱いはもちろん、季節ごとの仕込みや味の引き出し方など、年間を通じて多くの経験が積めます。

＼このお仕事のポイント！／
・調理経験を活かし、寿司職人として一歩上の技術を学べる
・段階的な指導で、寿司店特有の味付けや盛り付けも習得可能
・那覇市久茂地勤務／駐車場完備で車通勤OK！
・観光客・外国人のお客様も多く、接客スキルも磨ける

【必須】
・外国人の方は日本語検定N1
・高卒以上
・調理経験者
└和食の調理経験のある方尚可

■完全週休2日シフト制
　※希望休相談に応じます

11:00～23:00の間で実働8h/休憩1h
※多少残業あり
・平均所定労働時間(1ヶ月あたり): 174 時間
【勤務形態】
・シフト制

・各種社会保険完備（厚生年金・健康保険・雇用保険・労災保険）
・賞与有
・能力により昇給有
・食事付
・制服貸与
・交通費支給
・駐車場有（車通勤OK）

WEBまたはお電話にてご応募ください。
担当の篠原（しのはら）より、面接のご案内をいたします。
※携帯でも受付けています
※勤務開始日相談に応じます
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電話番号: 0989877610
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電話番号: 09054402088
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株式会社K・Yコーポレーション

沖縄県那覇市泊1-16-4

098-987-7610

寿司店

河野裕子

https://yumesushi.jp/